Алекс Купер — один з найуспішніших одеських підприємців у ресторанній сфері. З невеличкої бургерної для своїх він виріс до мережі закладів у трьох найпопулярніших містах України — Києві, Львові та Одесі.
В подкасті «Небайдужий громадянин» Алекс розповідає, які сенси закладає у свої заклади та як будує для своїх гостей емоції, що хочеться пережити знову й знову. Разом говоримо про те, що може стати метою ресторану, коли гроші перестають бути головним — наприклад, будувати новий міф: розповідати людям, що на нашій землі були не лише росіяни та комуністи, а й османи, греки та римляни. Щоправда, задля втілення такої мрії Купер готовий брати на роботу людей, до яких може виникнути багато питань.
Під час розмови думаємо, чим відрізняється підприємець від ресторатора та кого в Одесі по-справжньому можна назвати ресторатором, яких ми звикли бачити у кіно. Купер розповідає, чого боїться, який спадок хоче залишити дітям та де бере сили, аби не втрачати мотивацію. Дивіться повний випуск подкасту на YouTube-каналі «Море Людей».